Tuesday, April 23, 2019
Monday, April 22, 2019
HOẠT ĐỘNG CỦA NGÀNH CSQG THỜI VNCH .
Những hình dưới đây chụp năm 1967-68: Cảnh sát bắt giữ những thủ lĩnh SV phía trước trụ sở Tổng Hội SV Saigon. Thời gian này Tổng Hội SV Saigon đang nằm dưới sự điều khiển của các cán bộ VC nằm vùng, liện tục tổ chức các cuộc biểu tình chống chánh phủ, gây rối loạn tại thủ đô Saigon của Nam VN.
 |
Trung tá Cảnh sát Nguyễn Văn Long tự sát trước tượng đài TQLC sáng 30-4-1975 . (Cadavre dans la rue lors de la chute de Saigon en avril 1975 au Sud Viet Nam. Photo by Jean-Claude LABBE/Gamma-Rapho via Getty Images)
|
 |
| Cảnh sát Công lộ Quảng Trị với xe rất đẹp 1967 . |
 |
| Tượng đài Cảnh sát QG tại Công trường Cộng Hòa (nay là ngã sáu Cộng Hòa) |
 |
Một cảnh sát viên, hai nhân viên bảo vệ và một phụ nữ thiệt mạng và năm thường dân khác bị thương nặng khi gần đây một tên khủng bố đi trên xe gắn máy ném một quả lựu đạn vào nhóm người đứng phía trước trụ sở cơ quan Viện trợ Kinh tế của Hoa Kỳ tại Saigon (USAID) . (A policeman, two civilian guards and a woman were killed and five other civilians seriously wounded when a motorcycle-riding terrorist threw a hand grenade recently at a group of persons standing in front of a US Economic Assistance installation in Saigon. Douglas Pike Photograph Collection) .
|
 | ||
Saigon 1968 - Xe cây cảnh sát trên đường Nguyễn Huệ
(Saigon, Sep 1968 - Security check on Nguyen Hue . Photo by Brian Wickham) .
|
 | |
|
===
Cách nấu gạo Basmati
Lương thực dành cho ai ko muốn có lượng đường cao trong máu , dễ dẫn đến đái đường (diabete) .
1/ Điều quan trọng nhứt : Vo gạo ! Đổ một 'cup' ( 8 ounces = 240 ml) gạo vào một tô lớn và đổ vào đó nước sạch . Dùng tay khuấy (swirl) nước và gạo ; nước sẽ đục (cloudy) . Đó là tinh bột (starch) mà ta đang cố gắng lấy ra để có những hạt gạo rời , ko phải như thứ gạo dính nhau (sticky) thường thấy ở lối nấu ăn của TQ và Nhật . (Theo minh triết cổ truyền của Ấn , điều này làm gạo dễ tiêu hóa vì đã loại bỏ phần lớn tinh bột) . Một khi bạn đã khuấy nước khoảng một phút , đổ nước , cẩn thận đừng để gạo trôi ra . Lập lại quá trình vo này cho tới lúc nước trong . Thường thì thay nước khoảng 3 hay 4 lần .
2/ Đổ nước đầy tô một lần nửa và ngâm (soak) gạo trong 30 phút .
3/ Sau đó để ráo (drain) nước . Lấy một xoong cở trung (medium) và đổ vào 1 cup 3/4 nước , thêm một chút muối , và cho nước sôi lên (bring to a boil) .
4/ Cho gạo này vào , quậy (stir) , và chờ cho tới nước sôi trở lại . Khi đó , vặn cho thật nhỏ lửa hết mức, và đậy nắp (cover) xoong . Để như vậy trong 15 phút .
5/ Hết 15 phút , tắt lửa . Để thêm 5 phút . Dùng cái nĩa xới (fluff) cơm ; bạn sẽ thấy mỗi hạt gạo sẽ dài hơn một chút và rời rạc (ko dính nhau) . Bạn đã thành công ! (well done) .
Dịch từ : https://www.foodnetwork.com/recipes/aarti-sequeira/simple-basmati-rice-recipe-1923546
Subscribe to:
Posts (Atom)